早良風土記| 歴史 郷土史 地域史
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郷土料理・ご当地グルメ

無形文化遺産として登録したいような食べ物や、食文化として地域に根付いているものを取り上げます。

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唐津バーガー(佐賀県唐津市)

唐津を代表するB級グルメ 天気が良かったので、ちょっと唐津バーガー松原本店に行ってきました。唐津市民...
2022年6月24日arahira
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江戸前天丼(大黒屋)|東京都台東区

浅草出身の両さんも太鼓判を押す黒い天丼 浅草といえば見世物小屋、そして参道での食べ歩きが江戸時代から...
2022年6月21日mokudai
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おおむた洋風かつ丼(彩花)| 福岡県大牟田市

松屋デパートで提供されていた幻のご当地グルメ 洋風かつ丼というものをご存知でしょうか?かつて大牟田に...
2022年6月13日mokudai
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熊本ラーメン(火の国文龍)|熊本市

熊本発祥激濃豚骨拉麺 天気が良かったので、ちょっと火の国文龍総本店に行ってきました。こってりとした豚...
2022年5月23日arahira
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チキン南蛮(味のおぐら旭ヶ丘店)|宮崎県延岡市

元祖タルタルチキン南蛮 天気が良かったので、延岡市までチキン南蛮を食べに行ってきました。 みなさんご...
2022年5月21日arahira
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油そば(東京油組総本店)|東京都

学生街から発生した東京新名物 学生時代に福岡から上京して衝撃を受けた食べ物の一つが油そばでした。当時...
2022年5月14日mokudai
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イカの活き造り|佐賀県唐津市呼子町

呼子発祥の郷土料理 天気が良かったので、イカを食べに呼子に行ってきました。呼子町は古くは鯨の町として...
2022年2月2日arahira
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熊本ラーメン(桂花)|熊本市

豚骨ラーメン東京進出のパイオニア 今では全国的に広がった九州の豚骨ラーメン。そして豚骨ラーメンを関東...
2022年1月29日mokudai
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とり天(東洋軒 / あんとれ)|別府市/大分市

鶏肉消費量全国1位も納得の味 大分県は鶏肉をよく食べられる事で知られており、総務省が全国を調査したと...
2022年1月25日mokudai
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あか牛丼(いまきん食堂)|熊本県阿蘇市

阿蘇を代表するご当地グルメに成長したスター丼 仕事で阿蘇の近くに行ったので、せっかくなのでご当地グル...
2022年1月21日mokudai
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直方風お好み焼き(ふきや)|福岡市

大阪風でも広島風でもないお好み焼き 福岡三大ソウルフードをご存知でしょうか?「元祖長浜屋」のラーメン...
2022年1月18日mokudai
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釜揚げうどん(岩見)|宮崎市

プロ野球選手も通う釜揚げうどんの名店 江戸時代の宮崎県は、小藩と天領が複数に入り乱れて分かれていた土...
2021年12月18日mokudai
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かた焼きそば(山形屋大食堂)|鹿児島市

鹿児島が誇る老舗デパートのソウルフード 鹿児島に仕事で出張した際に、現地の人に「鹿児島のソウルフード...
2021年12月8日mokudai
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大村ずし(元祖大村角ずし やまと)|長崎県大村市

おめでたい、晴れやかな気持ちになるお寿司 仕事先でやまとの大村ずし弁当を頂きました。長く愛されてきた...
2021年12月1日arahira
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レモンステーキ(レモンド・レイモンド)|長崎県佐世保市

ハンバーガーを超えろ!佐世保発ご当地グルメ 「レモンステーキ」という食べ物をご存知でしょうか?佐世保...
2021年11月23日mokudai

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