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郷土料理・ご当地グルメ
無形文化遺産として登録したいような食べ物や、食文化として地域に根付いているものを取り上げます。
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かた焼きそば(山形屋大食堂)|鹿児島市
鹿児島が誇る老舗デパートのソウルフード 鹿児島に仕事で出張した際に、現地の人に「鹿児島のソウルフード...
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大村ずし(元祖大村角ずし やまと)|長崎県大村市
おめでたい、晴れやかな気持ちになるお寿司 仕事先でやまとの大村ずし弁当を頂きました。長く愛されてきた...
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レモンステーキ(レモンド・レイモンド)|長崎県佐世保市
ハンバーガーを超えろ!佐世保発ご当地グルメ 「レモンステーキ」という食べ物をご存知でしょうか?佐世保...
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日田焼きそば(想夫恋)|大分県日田市
炒めるのではなく焼くという技術 日田焼きそばは、今ではご当地グルメとして全国区の知名度に根付いた焼き...
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早良鳥料理(香楽)| 福岡市
油山の麓でいただく絶品鳥料理 急に寒くなってきたので、温かい鍋でもつつこうと、早良区の鳥料理専門店・...
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中世博多うどん(春月庵)|福岡市
老舗製麵所が提供する中世博多うどん 博多名物といえば「ラーメン」や「もつ鍋」などを連想しますが、最近...
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