日本３大ちゃんぽん
天気が良かったので、ちょっと小浜ちゃんぽんを食べに行ってきました。
小浜ちゃんぽんは、長崎ちゃんぽん、天草ちゃんぽんと並び、日本３大ちゃんぽんのひとつに数えられています。かつて長崎市の茂木港と雲仙市の小浜港は航路で繋がり、長崎からちゃんぽんが自然と伝わったとか。小浜の人は大正時代には既にちゃんぽんを日常的に食べていたそうです。
雲仙観光局の小浜ちゃんぽんマップに掲載されている、「味処湯処よしちょう」で食べることに。
長崎から伝わったちゃんぽんですが、長崎ちゃんぽんとの違いは、、、鶏ガラと豚骨がベースとなるスープは似ているけど、小浜ちゃんぽんの方があっさりしているとか。ただ、店によって具材が違ったりするそうで、小浜観光局へのインタビュー記事では「小浜で提供されるちゃんぽんなら小浜ちゃんぽんというか…」とコメントしてありました。まぁ、細かなことは気にしない気にしない。
