地元で愛され続けるうどん屋さん
天気が良かったので、ちょっと金比羅亭に行ってきました。
日田市民なら誰でも知っているうどん屋さんといえばここですよね。
創業１９７２年ですので、もう５０年以上営業している老舗です。
創業者は日田市で梨農園を営んでいて、コシのあるうどんに魅了され、香川県で修行したそうです。その後、金比羅うどんとして日田で開業したとか。
このエピソードを聞くと讃岐うどんと同じように強いコシがあるのかと想像しますが、
太くモチモチした食感でした。讃岐や福岡のうどんとも違って、美味しかったです。出汁はあっさりとしていて、つい飲み干してしまいました。
そして天ぷらもオススメ。サックリと揚がっていて、とても美味です。
金比羅うどんという屋号のお店も近所にありました。そちらのＨＰでも創業者が同じなので、その後に枝分かれしたのでしょうかね。わたしが訪れたのは金比羅亭（日田インター店）ですが、どこの金比羅うどんも旨かったです。
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