味噌に漬け込んだ豚肉を炭火で香ばしく
秩父名物・ 豚みそ丼 を食べに来ました！
というのは冗談で、本当は秩父三部作と呼ばれる、アニメの聖地巡りにやってきました。
空は快晴！まずは腹ごしらえから名物・豚みそ丼を食べに行きましょう！
秩父名物豚みそ丼は、こちらの「豚みそ丼本舗 野さか」が発祥といわれています。しかし「豚肉味噌漬」は古来より、捕れた猪肉の保存方法であった秩父地方に伝わる伝統の名物です。この秩父の伝統食・味噌漬を応用して、新たに開発されたのがこちらの豚みそ丼。
流石、秩父で一番人気のご当地グルメだけあって、開店前から長蛇の列が。30分ほど並んで入店。元祖のこちらは混んでいますが、しかし豚みそ丼自体は秩父市内の各所で食べる事ができます。他店はそれほど混雑していませんでしたよ。
元祖 豚みそ丼
入店したら、まず食券を購入して席に着きます。着席すると５分ほどで運ばれてきました、早い！おそらく次から次へ焼いているのでしょうね。実は結構回転が早いです。
太目に切られた豚のみそ漬けが丼をはみ出してライドオン。他は味噌汁と漬物のシンプル構成ですが、この圧倒的ビジュアルが凄い！！
肉がロースとバラの２種類ありますがどちらもそれぞれの良さがあって、備長炭の炭火で焼かれた相乗効果で超美味しい！！ザクリとした食感、そして鼻孔を抜ける芳ばしい味噌の香りがたまりません。ガツガツと一心不乱に食べてあっという間に完食。これは人気がでる訳ですね、ごちそうさまでした。
